廚房設(shè)備的選型和配比以適用、實用為原則，分析滿足餐廳出品要求,充分的利用廚房的每一寸寶貴空間，發(fā)揮用每一臺設(shè)備更大 功能。
廚房是餐廳的靈魂和心臟，從酒店正式開始籌備時,就必須對這個心臟進(jìn)行很好的規(guī)劃、設(shè)計和建設(shè)。
廚房設(shè)備的選型和配比以適用、實用為原則，分析滿足餐廳出品要求,充分的利用廚房的每一寸寶貴空間，發(fā)揮用每一臺設(shè)備更大 功能。
在餐廳的日常運營中，廚房的能耗開支占到很大的一部分，廚房每天都在消耗大量的能源，排放大量的油煙廢氣和垃圾，節(jié)約能源，降低能耗，減少污染物排放，是廚房設(shè)計的重要指標(biāo)之一。
酒店廚房設(shè)計是一項復(fù)雜的技術(shù)，決定廚房建設(shè)投資，決定運營成本，決定空間利用率與工作流程，影響工作效率和出餐質(zhì)量，更決定廚房工作環(huán)境。
廚房設(shè)備就是廚房的核心，不僅是制作食物的地方，也是廚師和廚師的工作場所。
酒店廚房設(shè)備的尺寸可根據(jù)廚房場地約束進(jìn)行選擇，大多電器和水池類和工作臺、等操作臺類設(shè)備都可以定制，帶發(fā)動機(jī)類設(shè)備如攪拌機(jī)等這些一般不能定制。
寧波恒隆廚房設(shè)備有限公司座落于寧波市鄞州區(qū)云龍鎮(zhèn)云龍工業(yè)區(qū)，專業(yè)從事研發(fā)、設(shè)計、制造、銷售、安裝各類賓館、酒店、企事業(yè)單位、學(xué)校廚房設(shè)備、制冷設(shè)備、通風(fēng)系統(tǒng)、環(huán)保工程及中央廚房設(shè)備、并代理國內(nèi)外各品牌食品加工器械西餐廚房設(shè)備。
