酒店廚房設(shè)備是放置在酒店廚房里的供烹飪用的設(shè)備與工具的總稱。現(xiàn)在的酒店廚房設(shè)備通常以不銹鋼材料為主,健康環(huán)保。
酒店廚房設(shè)備是放置在酒店廚房里的供烹飪用的設(shè)備與工具的總稱?，F(xiàn)在的酒店廚房設(shè)備通常以不銹鋼材料為主,健康環(huán)保。
我們的酒店廚房設(shè)備選購(gòu)方法有哪些？
1、衛(wèi)生的原則
酒店廚房設(shè)備應(yīng)有抗御污染的能力,尤其是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能,才可以保證整個(gè)廚房設(shè)備的內(nèi)在質(zhì)量。
2、防火的原則
酒店廚具廚房設(shè)備表層要具有防火能力,正規(guī)廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的廚房設(shè)備面層材料全都使用不燃、阻燃的材料制成。
3、方便的原則
酒店廚具廚房?jī)?nèi)的操作應(yīng)有一個(gè)合理的流程,于廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)上,可以按正確的流程設(shè)計(jì)各部位的排列,對(duì)日后使用方便重要。
4、美觀的原則
酒店廚具廚房設(shè)備不但要求造型、色彩賞心悅目,并且要有持久性,所以要求有較易的防污染、好清潔的性能。
