酒店廚房設(shè)備通常包括烹飪加熱設(shè)備，處理加工類，消毒和清洗加工類器具，食物原料、器具和半成品的常溫和低溫儲存設(shè)備， 通常用的廚房的配套設(shè)備等。
酒店廚房設(shè)備要有抗御污染的能力，特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能，才能保證整個廚房設(shè)備的內(nèi)在質(zhì)量。防火的原則酒店廚房設(shè)備表層應(yīng)具有防火能力，正規(guī)廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的廚房設(shè)備面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。方便的原則廚房內(nèi)的操作要有一個合理的流程，在廚房設(shè)備的設(shè)計上，要按正確的流程設(shè)計各部位的排列，對日后使用方便十分重要。
而我們的不銹鋼酒店廚房設(shè)備正是具備以上的一些條件。
不銹鋼不會產(chǎn)生腐蝕、點蝕、銹蝕或磨損。由于不銹鋼具有良好的耐腐蝕性，所以它能使結(jié)構(gòu)部件地保持工程設(shè)計的完整性。含鉻不銹鋼還集機(jī)械強(qiáng)度和高延伸性于一身，易于部件的加工制造，可滿足建筑師和結(jié)構(gòu)設(shè)計人員的需要 。
要想酒店廚房設(shè)備長時間的安全運(yùn)行，離不開我們?nèi)斯ざㄆ跈z查、保養(yǎng)和維護(hù)。設(shè)備的檢修、保養(yǎng)是酒店硬件管理中的“重要內(nèi)容”，防重于治，做得好，可以減少設(shè)備的故障，延長使用年限，從而節(jié)約成本、降低維修費用，更好的為賓客提供優(yōu)質(zhì)的基礎(chǔ)服務(wù)，能為酒店、員工帶來經(jīng)濟(jì)效益，更能提升酒店的整體格調(diào)。
