大部分酒店廚具設(shè)備都是以不銹鋼質(zhì)為主，不僅更加實用，而且長期使用表面也不會有生銹的情況，一直維持新穎的狀態(tài)。
隨著廚房生活受關(guān)注程度的增加，造型美觀、色彩賞心的產(chǎn)品成為市場的主流。并且，由于持久性的要求，酒店廚房設(shè)備還要有防污染、便于清潔的性能，產(chǎn)品材質(zhì)能夠有抗油漬和抗油煙的能力，酒店廚房設(shè)備能夠長久的潔凈如新。
不銹鋼廚房設(shè)備設(shè)計大多為簡單的直線，橫平豎直，減少不必要的裝飾線條，從而營造出空間的開闊感。在這樣的主體氛圍中，同等材質(zhì)的水槽、灶具、抽油煙機可以更為隱蔽地嵌入其中，感覺渾然一體。
不銹鋼臺面外表很前衛(wèi)，而且亮晶晶的不容易顯臟。即使沾染油污，也容易清理，使用多日還亮澤如新。
酒店廚房設(shè)備生產(chǎn)加工時如何進行表面拋光處理呢？
1、表面上所有可見的焊縫要適當(dāng)?shù)卮蚰?，拋光和處理。如果焊縫在焊接過程中下沉，則應(yīng)將其弄平并磨平，底部無高處。避免在研磨過程中因不銹鋼過熱而導(dǎo)致變色。在此過程中，需要先將其粗磨，然后再進行拋光和沖壓表面處理。
2、所有在加工過程中由不銹鋼引起的諸如裂紋和溝槽之類的問題都需要進行平整和拋光。圓角應(yīng)打磨光滑。研磨后，所有焊縫要無毛刺。
